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题名:
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冷萃咖啡学
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专著]
leng cui ka fei xue
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王维新著
,
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ISBN:
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978-7-5511-3557-3
价格：
CNY58.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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162页
图，照片
26cm
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出版发行:
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出版地：
石家庄
出版社：
花山文艺出版社
出版日期：
2020
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内容提要:
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本书教读者从咖啡豆的选择，萃取设备的选择，口感的掌握，香气的获取等方面掌握基本知识，用三大类萃取方式下的五种萃取法自制冷萃咖啡。
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主题词:
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咖啡
基本知识
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中图分类法:
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TS273
版次：
5
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主要责任者:
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王维新
wang wei xin
著
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