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题名:
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渝派川菜制作
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专著]
yu pai chuan cai zhi zuo
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吕北平，李杰彬主编
,
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ISBN:
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978-7-5647-8439-3
价格：
CNY45.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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178页
26cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
电子科技大学出版社
出版日期：
2020
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内容提要:
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本书确定了家畜类，家畜类，家禽类，河鲜类，海鲜类，素菜类和其他类六大模块，共计83个项目。
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主题词:
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川菜
烹饪
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
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主要责任者:
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吕北平
lü bei ping
主编
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主要责任者:
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李杰彬
li jie bin
主编
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