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题名:
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西溪食经 [ 专著] xi xi shi jing / 王露，施梦尧著 , |
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ISBN:
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978-7-5341-8768-1 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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179页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书从西溪特色美食的悠久历史、食材、制作工序以及出现场合等角度，多方位展示西溪世代传承的特色饮食。书中以江南典型菜品为主线，串联古今，探寻孕育其中的文化内涵，讲述生活变迁，挖掘乡土记忆，揭示民族精神。 |
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主题词:
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饮食 文化 杭州 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(255.1) 版次： 5 |
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主要责任者:
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王露 wang lu 著 |
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主要责任者:
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施梦尧 shi meng yao 著 |