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题名:
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原来，食物这样煮才好吃！ [ 海外中文图书] yuan lai ， shi wu zhe yang zhu cai hao chi ！ / Bryan Le著 , 王曼璇译 |
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ISBN:
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978-957-08-5850-1 价格： TWD450.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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217页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 新北 出版社： 联经出版事业股份有限公司 出版日期： 2021 |
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主题词:
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烹饪 基本知识 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 5 |
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其它题名:
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从用油、调味、热锅、选食材到保存，150个让菜色更美味、厨艺更进步的料理科学 |
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主要责任者:
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Le 著 |
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次要责任者:
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王曼璇 wang man xuan 译 |
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责任者附注:
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Bryan Le，数位和社交媒体副总编辑。美国威斯康辛大学麦迪逊分校食品科学博士。 |