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题名:
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手作冰淇淋 [ 专著] shou zuo bing qi lin / (法)克里斯托弗·菲尔德著 , 蒯佳，胡祎瑄译 |
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ISBN:
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978-7-5184-3434-3 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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180页 彩图，彩照 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书分享66款冰淇淋和13款装饰甜品的配方，分为冰淇淋；雪芭；慕斯、冰杯和冰甜点；装饰甜品四部分，教读者亲手做出清凉、美味、精致的冰淇淋。 |
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主题词:
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冰激凌 制作 |
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中图分类法:
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TS277.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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费德尔 fei er de 著 |
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次要责任者:
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蒯佳 kuai jia 译 |
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次要责任者:
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胡祎瑄 hu yi xuan 译 |