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题名:
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举箸观史 [ 专著] ju zhu guan shi / 周立刚著 , |
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ISBN:
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978-7-03-066622-2 价格： CNY168.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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14,172页 照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书以人骨和动物骨骼的稳定碳氮同位素数据为基础，结合历史和考古背景材料，对东周到汉代中原地区先民的食谱特征开展对比研究。 |
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主题词:
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饮食 文化史 中国 古代 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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其它题名:
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东周到汉代中原先民食谱研究 |
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主要责任者:
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周立刚 zhou li gang 著 |
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附注:
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国家留学基金委“国家建设高水平大学公派研究生项目”、河南省文物局“南水北调中线工程文物保护项目研究课题”支持 |