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题名:
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那年那味 [ 专著] na nian na wei / 李锋著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-9924-5 价格： CNY88.00(全2册) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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343-552页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社有限公司 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书共八篇，内容包括：美食史话、烹饪原料、厨房技艺、调和鼎鼐、地方美味、美食记忆、饮食杂谈、厨情余味。 |
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主题词:
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烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.11-53 版次： 5 |
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主要责任者:
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李锋 li feng 著 |