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题名:
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开家赚钱的小吃店 kai jia zhuan qian de xiao chi dian / 陈小军主编 , |
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ISBN:
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978-7-5064-4693-8 价格： CNY19.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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112页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 纺织工业出版社 出版日期： 2008.01 |
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内容提要:
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本书分为两个部分，第一部分是餐厅开店经营所必须掌握的一些经营管理基本知识，以及经营成功的经验、技巧和案例；第二部分介绍了内容丰富的小吃、面点等产品制作的技术和方法。 |
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主题词:
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饮食业-商业经营 |
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中图分类法:
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F71 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈小军 chen xiao jun 主编 |