题名:
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如何加工乳产品 ru he jia gong ru chan pin / 蔡捷[等]主编 , 《新农村建设青年文库》编写组编写 |
ISBN:
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978-7-5371-5987-6 价格: CNY11.80 |
语种:
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chi |
载体形态:
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100页 19cm |
出版发行:
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出版地: 乌鲁木齐 出版社: 新疆青少年出版社 出版日期: 2008 |
内容提要:
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本书以问答的形式介绍了乳产品加工知识。解答了乳产品加工的原料、杀菌、冷藏、品种等问题。 |
主题词:
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乳制品 食品加工 |
中图分类法:
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TS25 版次: 5 |
主要责任者:
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蔡捷等主编 cai jie deng zhu bian |
次要责任者:
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《新农村建设青年文库》编写组编写 |