题名:
|
农副产品贮藏与加工新技术画本 nong fu chan pin zhu cang yu jia gong xin ji shu hua ben / 彭克勤主编 , 谭兴和[等]编著 |
ISBN:
|
978-7-5357-2716-9 价格: CNY7.50 |
语种:
|
chi |
载体形态:
|
118页 19cm |
出版发行:
|
出版地: 长沙 出版社: 湖南科学技术出版社 出版日期: 2010 |
内容提要:
|
本书介绍了国内外农副产品贮藏与加工新技术并配以图解,注重可操作性。书中内容包括粮食类加工、油脂类加工、肉蛋奶鱼类加工、中草药材的采集与加工、野生食用植物加工、食用菌类加工等。 |
主题词:
|
农副产品-贮藏-图解 |
中图分类法:
|
S37 版次: 5 |
主要责任者:
|
彭克勤 peng ke qin 主编 |
次要责任者:
|
谭兴和等 编著 |