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题名:
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畜禽产品特色加工.
Xu Qin Chan Pin Te Se Jia Gong
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杨秋莲等编著
,
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ISBN:
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7-80666-447-5.
价格：
CNY12.60
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语种:
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chi
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载体形态:
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193页
17cm
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出版发行:
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出版地：
南宁
出版社：
广西科学技术出版社
出版日期：
2004.01
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内容提要:
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该书分为三部分，介绍了家禽肉、蛋加工技术；家禽肉、奶加工技术以及家禽副产品加工技术等内容。
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主题词:
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畜产品-食品加工
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中图分类法:
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TS251
版次：
5
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主要责任者:
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杨秋莲等
Yang Qiu Lian Deng
编著
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索书号:
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1
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