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题名:
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粮油食品特色加工. Liang You Shi Pin Te Se Jia Gong / 陈梦林主编 , 樊丽君等编著 |
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ISBN:
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7-80666-449-1. 价格： CNY12.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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181页 17cm |
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出版发行:
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出版地： 南宁 出版社： 广西科学技术出版社 出版日期： 2004.01 |
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内容提要:
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该书包括“营养米、面、面粉、粉皮、米纸加工技术”、“米、面、杂粮类糕点加工技术”、“米和杂粮类饼、酥、卷、片、锅巴加工技术”等六部分内容。 |
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主题词:
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粮食加工 |
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中图分类法:
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TS210 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈梦林 Chen Meng Lin 主编 |
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次要责任者:
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樊丽君等 编著 |
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索书号:
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1 |