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题名:
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可可&巧克力 ke ke & qiao ke li / 蓝永强编著 , |
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ISBN:
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7-80677-957-4 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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79页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书以图解方式详细介绍了可可与巧克力饮品的原料、配料、纯饮品制作方法以及几十种经典饮品的调制技巧。 |
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主题词:
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可可 饮料 |
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主题词:
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巧克力饮料 制作 |
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主题词:
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可可 |
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主题词:
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饮料 |
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主题词:
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巧克力饮料 |
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中图分类法:
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TS274.4-64 版次： 4 |
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主要责任者:
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蓝永强 lan yong qiang 编著 |
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附注:
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餐饮技师参考用书 家庭饮品制作指南 |
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附注:
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并列题名：Cocoa Show |
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附注:
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书脊题名：可可和巧克力 |