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题名:
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零基础学咖啡拉花 ling ji chu xue ka fei la hua / 北京新东方烹饪职业技能培训学校组编 , |
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ISBN:
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978-7-111-60893-6 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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112页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书是针对咖啡拉花入门和咖啡拉花基础提升的一本技术图书，从萃取醇香的浓缩咖啡、打发细腻的奶泡入手，通过推进图案、后拉图案、组合图案等咖啡拉花基础手法，让咖啡拉花爱好者更加了解拉花的手法和制作要领。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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中图分类法:
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TS273.4 版次： 5 |
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附注:
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新东方名师烹饪课堂 |
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主要团体责任者:
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北京新东方烹饪职业技能培训学校 bei jing xin dong fang peng ren zhi ye ji neng pei xun xue xiao 组编 |