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题名:
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鱼罐头生产与加工
yu guan tou sheng chan yu jia gong
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段晓猛主编
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ISBN:
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978-7-204-10317-1
价格：
CNY9.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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106页
19cm
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出版发行:
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出版地：
呼和浩特
出版社：
内蒙古人民出版社
出版日期：
2010.01
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内容提要:
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本书内容包括：鱼罐头的发展现状、鱼罐头生产的基本知识、鱼罐头的生产加工工艺、鱼罐头的质量管理等。
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主题词:
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鱼类罐头-食品加工
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中图分类法:
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TS29
版次：
5
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主要责任者:
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段晓猛
duan xiao meng
主编
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