题名:
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调味品酿造技术 diao wei pin niang zao ji shu / 刘俊梅主编 , |
ISBN:
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978-7-80762-098-3 价格: CNY26.50 |
语种:
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chi |
载体形态:
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203页 21cm |
出版发行:
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出版地: 长春 出版社: 吉林出版集团有限责任公司 出版日期: 2010.01 |
内容提要:
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本书为下册,内容包括:腐乳及复合调味品生产工艺、酿造调味品生产设备、质量管理三部分。 |
主题词:
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调味品-酿造-教材 |
中图分类法:
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TS26 版次: 5 |
主要责任者:
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刘俊梅 liu jun mei 主编 |
版次:
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2版 |