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题名:
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餐馆正确认识和使用食品添加剂知识手册 can guan zheng que ren shi he shi yong shi pin tian jia ji zhi shi shou ce / 于鲁明主编 , 北京市卫生局[编著] |
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ISBN:
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978-7-117-11220-8 价格： CNY8.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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61页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民卫生出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书内容包括：食品添加剂的相关知识、餐馆如何使用食品添加剂知识、食品的感官鉴定等。 |
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主题词:
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食品添加剂-基本知识 |
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中图分类法:
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TS202.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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于鲁明 yu lu ming 主编 |
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次要责任者:
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北京市卫生局 编著 |