题名:
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餐馆正确认识和使用食品添加剂知识手册 can guan zheng que ren shi he shi yong shi pin tian jia ji zhi shi shou ce / 于鲁明主编 , 北京市卫生局[编著] |
ISBN:
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978-7-117-11220-8 价格: CNY8.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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61页 19cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 人民卫生出版社 出版日期: 2009 |
内容提要:
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本书内容包括:食品添加剂的相关知识、餐馆如何使用食品添加剂知识、食品的感官鉴定等。 |
主题词:
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食品添加剂-基本知识 |
中图分类法:
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TS202.3 版次: 5 |
主要责任者:
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于鲁明 yu lu ming 主编 |
次要责任者:
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北京市卫生局 编著 |