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题名:
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布丁奶酪果冻一次就成功 bu ding nai lao guo dong yi ci jiu cheng gong / 杨桃美食编辑部主编 , |
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ISBN:
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978-7-5537-4930-3 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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160页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2015.10 |
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内容提要:
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布丁、奶酪、果冻是简单易学又不麻烦的甜点, 就算是烘焙初学者也能轻松上手, 没有麻烦的制作手续, 更没有复杂的材料, 想吃随时都能做。更重要的是, 自己做布丁、奶酪及果冻不必添加多余食品添加物, 用最天然的材料, 最简单的方式, 你就能轻松享用。书中主要分成三大章节, 布丁、奶劳、果冻具体做法各占一章节, 除了这些内容外, 本书还涵盖了果冻粉、吉利丁粉、洋菜粉、吉利丁片等的胶冻原料介绍和差异性分析, 和制作奶酪、果冻和布丁时要特别注意的关键问题等内容。是你学做甜点的最佳上手读物。 |
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主题词:
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甜食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.134 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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杨桃美食编辑部 yang tao mei shi bian ji bu 主编 |
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索书号:
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1 |