题名:
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海水鱼菜典
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中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写
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ISBN:
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978-7-5436-8000-5
价格:
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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383页
彩图
23cm
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出版发行:
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出版地:
青岛
出版社:
青岛出版社
出版日期:
2013
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内容提要:
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本书精选了700余款海水鱼菜品,介绍了三文鱼、黄花鱼、石斑鱼、鲅鱼、多宝鱼、比目鱼、鳕鱼、刀鱼等海水鱼的做法。
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主题词:
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中式菜肴
海产鱼类
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中图分类法:
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TS972.126.1
版次:
5
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主要团体责任者:
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中国烹饪协会
组织编写
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索书号:
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1
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