题名:
时尚美味芝士蛋糕
/ 黎国雄编著 ,
ISBN:
978-7-5019-6928-9 价格： CNY32.00
语种:
chi
载体形态:
104页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 2009
内容提要:
本书介绍了芝士蛋糕的制作方法，分为乳酪基础知识、香焗芝士篇、塔派芝士篇、美味甜点篇共四部分。
主题词:
糕点加工
中图分类法:
TS213.2 版次： 5
主要责任者:
黎国雄
编著
附注:
专业烘焙系列
索书号:
1