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题名:
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家常酱卤菜 jia chang jiang lu cai / 饮食生活编委会编 , |
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ISBN:
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978-7-5578-0003-1 价格： CNY19.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书首先介绍了家常酱卤菜的基础知识、常用酱卤汁，然后分别详细介绍了蔬菜类、畜肉类、禽蛋豆制品类、水产类等种类酱卤菜的制作方法和步骤，书中配有丰富的彩图。 |
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主题词:
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家常菜肴 酱菜 |
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主题词:
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家常菜肴 卤制 |
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中图分类法:
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TS972.121 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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饮食生活编委会 yin shi sheng huo bian wei hui 编 |