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题名:
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餐饮服务食品安全操作规范图解 can yin fu wu shi pin an quan cao zuo gui fan tu jie / 餐饮服务食品安全操作规范图解编委会编写 , |
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ISBN:
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978-7-5214-1047-1 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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92页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国医药科技出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书共计16章87条218款13个附录，主要采用图表、卡通漫画等通俗易懂的形式，更加直观地展现了《规范》中的各项条款，更增加了为适应网络订餐、无人售卖、外卖等餐饮服务新趋势、新变化的相应规范和要求，并首次提出了消费提示、健康促进等方面的内容。 |
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主题词:
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饮食业 食品安全 |
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中图分类法:
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R155.6-64 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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餐饮服务食品安全操作规范图解编委会 can yin fu wu shi pin an quan cao zuo gui fan tu jie bian wei hui 编写 |