题名:
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改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究 gai xing xian wei ke shi fu he mo xing neng he bao xian ying yong de yan jiu / 刘欢著 , |
ISBN:
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978-7-5180-8218-6 价格: CNY68.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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170页 图 24cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国纺织出版社有限公司 出版日期: 2020 |
内容提要:
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本书共分五章,主要介绍了果蔬加工废弃物综合开发、果蔬纤维提取、果蔬纤维改性、改性果蔬纤维可食复合膜制备及其在果蔬保鲜中的应用。 |
主题词:
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果蔬加工 果实纤维 |
中图分类法:
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TS255.3 版次: 5 |
中图分类法:
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TS206.4 版次: 5 |
主要责任者:
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刘欢 Liu Huan 著 |
索书号:
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2 |