题名:
|
餐厅经营管理300问 can ting jing ying guan li 300 wen / 贺湘辉编著 , |
ISBN:
|
7-80728-162-6 价格: CNY32.00 |
语种:
|
chi |
载体形态:
|
259页 24cm |
出版发行:
|
出版地: 广州 出版社: 广东经济出版社 出版日期: 2006 |
内容提要:
|
本书对餐厅设备用具、餐厅人员招聘与培训、餐厅岗位职责和管理制度、菜单设计和制作等内容做了介绍。 |
主题词:
|
餐厅 商业经营 |
主题词:
|
餐厅 商业管理 |
主题词:
|
餐厅 |
主题词:
|
商业经营 |
主题词:
|
商业管理 |
中图分类法:
|
F719.3 版次: 4 |
主要责任者:
|
贺湘辉 he xiang hui 编著 |
附注:
|
中国饭店业职业经理人执业资格认定考试指定用书 |