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题名:
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时尚蛋糕制作精选 shi shang dan gao zhi zuo jing xuan / 黎国雄编著 , |
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ISBN:
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978-7-5019-5817-7 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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113页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书内容为烘焙大师精选140款时尚蛋糕，实用化的制作方法，深入浅出的基础知识介绍，图文并茂的140款制作实例，细致详尽的制作工艺说明。 |
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主题词:
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糕点加工 基本知识 |
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主题词:
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糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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黎国雄 li guo xiong 编著 |