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题名:
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中国饮食文化 Zhong Guo Yin Shi Wen Hua / 杜福祥,李小青编著 , 匡佩华,王芳,李政晔译 |
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ISBN:
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978-7-5032-3694-5 价格： CNY96.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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229页, [1] 页图版 彩图, 地图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国旅游出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书分省介绍中国饮食文化, 包括中国饮食的起源与发展, 各菜系的形成与发展, 各地方菜的特色, 各地名菜名小吃介绍, 以及名菜趣闻。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 英文 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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杜福祥 Du Fu Xiang 编著 |
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主要责任者:
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李小青 Li Xiao Qing 编著 |
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次要责任者:
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匡佩华 Kuang Pei Hua 译 |
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次要责任者:
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王芳 Wang Fang 译 |
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次要责任者:
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李政晔 Li Zheng Ye 译 |
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责任者附注:
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责任者Du Fuxiang规范汉译名: 杜福祥; 责任者Li Xiaoqing规范汉译名: 李小青; 责任者Kuang Peihua规范汉译名: 匡佩华; 责任者Wang Fang规范汉译名: 王芳; 摄影: 程炳新, 武冀平, 蒙紫, 唐梓桑, 杜飞豹等 |
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索书号:
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2 |