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题名:
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高卢的技艺 [ 专著] gao lu de ji yi / (美)玛丽安·德本(Maryann Tebben)著 , 何帅译 |
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ISBN:
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978-7-300-31529-4 价格： CNY148.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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13,444页 图，照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国人民大学出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书以“技艺”为主题——种植、制作、创新、改进和鉴赏美食的技艺，以法国菜为载体推广法国文化的技艺——全面介绍了法国丰富的饮食历史，它要讲述的不只是法国菜本身，还融合了不同时代、不同地方的神话和故事，更加入了著名作家的文学作品对美食的描述。 |
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主题词:
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饮食 文化史 法国 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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法兰西饮食史 |
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主要责任者:
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德本 de ben 著 |
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主要责任者:
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何帅 he shuai 译 |