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题名:
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中华美食 zhong hua mei shi / 《中国大百科全书:普及版》编委会编 , |
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ISBN:
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978-7-5000-9625-2 价格： CNY19.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国大百科全书出版社 出版日期： 2015.9 |
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内容提要:
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利用我社的百科资源，将我社的核心产品深度开发，碎片化、重新整理编排向中小学图书馆及其他市场普及推广。这本主要介绍了中华美食的发展和文化，讲述美食的原料，饮食器具，烹调工艺，地方菜系，宴席与小吃，民族食俗食疗等。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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《中国大百科全书:普及版》编委会 《 zhong guo da bai ke quan shu : pu ji ban 》 bian wei hui 编 |