题名:
蛋糕的美味时光   dan gao de mei wei shi guang / 黎国雄主编 ,
ISBN:
978-7-5537-3795-9 价格： CNY39.80(含光盘)
ISBN:
978-7-88881-605-3 价格：
语种:
chi
载体形态:
255页 彩图 24cm 光盘1片
出版发行:
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2015
内容提要:
本书按照难易程度,将蛋糕的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段,并采取循序渐进的教学原则,由浅及深地介绍了各式蛋糕的制作。 
主题词:
蛋糕   糕点加工
中图分类法:
TS213.2 版次： 5
主要责任者:
黎国雄 Li Guo Xiong 主编
附注:
凤凰含章·生活+系列 
责任者附注:
黎国雄,国家级竞赛裁判员、中国饭店业白金五星勋章获得者、首位获得“全国技术能手”称号的烘焙技师。