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题名:
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果品加工技术 guo pin jia gong ji shu / 刘静波主编 , |
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ISBN:
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978-7-80720-874-7 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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117页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林出版集团有限责任公司 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书共分六章：概述、水果罐头加工技术、水果干制加工技术、果脯加工技术、果酱加工技术、果汁加工技术。 |
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主题词:
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水果加工 |
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中图分类法:
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TS255.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘静波 liu jing bo 主编 |
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版次:
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2版 |