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题名:
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老年菜谱100例 [ 专著] lao nian cai pu 100 li / 黄建业主编 , 北京市西城区饮食行业协会，北京华天饮食集团公司编 |
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ISBN:
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978-7-5087-3631-0 价格： CNY20 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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118页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国社会出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书按照老年人的健康营养饮食需求，收录了北京华天饮食集团公司旗下主要老字号的部分传统特色名菜和创新菜品，详细介绍了热菜类、凉菜类、汤粥类、面点类等菜品的制作方法。 |
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主题词:
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老年人 保健 中国 |
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中图分类法:
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TS972.163 版次： 4 |
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主要责任者:
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黄建业 huang jian ye 主编 |
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主要团体责任者:
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北京市西城区饮食行业协会 bei jing shi xi cheng qu yin shi hang ye xie hui 编 |
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主要团体责任者:
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北京华天饮食集团 bei jing hua tian yin shi ji tuan 编 |
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索书号:
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2 |