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题名:
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DK咖啡百科 [ 专著] DK ka fei bai ke / (英)阿妮特·默德瓦尔(Anette Moldvaer)著 , 屈鑫燕译 |
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ISBN:
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978-7-110-08960-6 价格： CNY138.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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220页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学普及出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书共五部分：简介、咖啡技艺、世界咖啡地图、器具、咖啡食谱。内容包括：咖啡馆文化、咖啡之旅、质量指标、挑选与储存、意式咖啡机、法压壶、经典食谙、黑咖啡热饮等。 |
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主题词:
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咖啡 基本知识 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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其它题名:
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咖啡师技巧·咖啡食谱·世界咖啡地图 |
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主要责任者:
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摩德瓦尔 mo de wa er 著 |
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次要责任者:
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屈鑫燕 qu xin yan 译 |