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题名:
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烧腊·卤味大全 [ 专著] shao la· lu wei da quan / 曾韶东编著 , |
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ISBN:
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978-7-5454-0270-4 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书包括了基础篇、烧烤篇、卤味篇、腊味篇四部分，介绍了烧、腊、卤的入门基础知识，讲解酱汁、卤水的制作方法等内容。 |
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主题词:
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菜谱 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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曾韶东 zeng shao dong 编著 |
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索书号:
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TS972.182/8004/B/1 |