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题名:
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食宪鸿秘 [ 专著] shi xian hong mi / 成都图书馆编 , |
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ISBN:
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978-7-5508-1356-4 价格： CNY480.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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2册(53;56)页 29cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 西泠印社出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书是一本清代饮食文献，全书共记录了四百三十多道菜肴的制作方法，包括如何制作各种风味酱、各种肉类和蔬菜等。 |
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主题词:
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食谱 中国 清代 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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朱彝尊 zhu yi zun 撰 |
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次要责任者:
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胡建强 hu jian qiang 主编 |
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责任者附注:
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(清)朱彝尊撰；主编：胡建强 |
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主要团体责任者:
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成都图书馆 cheng du tu shu guan 编 |
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索书号:
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TS972.12/2528:2/G/1 |