|
题名:
|
中国特种茶加工 zhong guo te zhong cha jia gong / 黄友谊,杨坚编著 , |
|
ISBN:
|
7-109-09087-6 价格： CNY30.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
323页 20cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2004 |
|
内容提要:
|
该书共分11章，对杜仲茶、银杏茶、绞股蓝茶、苦丁茶、甜茶、老鹰茶、虫茶等特种茶的开发现状、植物学特性、功能活性成分、保健功能等方面进行了论述。 |
|
主题词:
|
茶叶加工 中国 |
|
主题词:
|
茶叶加工 |
|
中图分类法:
|
TS272 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
黄友谊 huang you yi (食品加工) 编著 |
|
主要责任者:
|
杨坚 yang jian (食品科学) 编著 |
|
索书号:
|
TS272/4443 |