题名:
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中国特种茶加工 zhong guo te zhong cha jia gong / 黄友谊,杨坚编著 , |
ISBN:
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7-109-09087-6 价格: CNY30.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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323页 20cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 中国农业出版社 出版日期: 2004 |
内容提要:
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该书共分11章,对杜仲茶、银杏茶、绞股蓝茶、苦丁茶、甜茶、老鹰茶、虫茶等特种茶的开发现状、植物学特性、功能活性成分、保健功能等方面进行了论述。 |
主题词:
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茶叶加工 中国 |
主题词:
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茶叶加工 |
中图分类法:
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TS272 版次: 4 |
主要责任者:
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黄友谊 huang you yi (食品加工) 编著 |
主要责任者:
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杨坚 yang jian (食品科学) 编著 |
索书号:
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TS272/4443 |