|
题名:
|
水饺·蒸饺·煎饺
[
1]
/
深圳市金版文化发展公司主编
,
|
|
ISBN:
|
978-7-5418-2148-6
价格：
CNY14.8
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
72页
彩图
18×19cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
西安
出版社：
陕西旅游出版社
出版日期：
2005
|
|
内容提要:
|
本书介绍了中式面点的基本操作技术，包括和面的方法及各种蒸类面食的制作方法。
|
|
主题词:
|
面食
制作
中国
|
|
主题词:
|
面食
|
|
中图分类法:
|
TS972.116
版次：
4
|
|
主要团体责任者:
|
深圳市金版文化发展公司
主编
|
|
索书号:
|
TS972.116/3408
|