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题名:
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咖啡冲煮大全 ka fei chong zhu da quan / 林蔓祯著 , 杨志雄摄影 |
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ISBN:
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978-7-5537-8688-9 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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155页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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为了让更多喜爱咖啡的读者, 更进一步获得专业的手冲咖啡知识, 因此将众多咖啡大师的完整且系统化的冲煮咖啡教学与经验, 以专业教学书的形式呈现。除了各式各样的手冲滤器、手冲壶等用具外, 还加码介绍WCE世界杯冲煮大赛台湾选拔赛指定使用器具: 虹吸壶 (赛风壶)、摩卡壶、法式滤压壶、爱乐压。让喜爱亲手制作手冲咖啡的朋友, 可以在阅读本书后, 学习到冲煮咖啡相关的知识, 在家也能轻松做一个冲煮咖啡达人。 |
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主题词:
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咖啡 配制 |
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中图分类法:
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TS273 版次： 5 |
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其它题名:
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咖啡职人的零失败手冲秘籍 |
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主要责任者:
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林蔓祯 lin man zhen 著 |
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次要责任者:
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杨志雄 yang zhi xiong 摄影 |
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责任者附注:
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林蔓祯, 曾任职与杂志社与出版社, 现为自由作家。杨志雄, 二十几年的摄影生涯, 现为自由摄影工作者。 |
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索书号:
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TS273/4443/B/1 |