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题名:
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中国抹茶 [ 专著] zhong guo mo cha / 俞燎远等编著 , |
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ISBN:
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978-7-5116-5028-3 价格： CNY158.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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190页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2020.12 |
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内容提要:
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本书内容以农业农村部抹茶全产业链协同攻关项目试验研究成果和抹茶龙头企业实践经验技术为支撑，涵盖了抹茶发展历程、茶园建设、栽培管理、遮阳覆盖、加工工艺、机械装备、品质审评、贮藏包装和多元化利用等配套技术。同时，书后附有抹茶技术标准、相关专利和产业记事等。 |
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主题词:
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茶叶加工 产业发展 中国 |
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中图分类法:
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F326.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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俞燎远 yu liao yuan 编著 |
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索书号:
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F326.12/8093/B/1 |