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题名:
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被误解的盐 / (美) 詹姆斯·迪尼科兰托尼奥著 , 王瑜玲译 |
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ISBN:
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978-7-5201-7734-4 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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317页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 社会科学文献出版社 出版日期： 2021.3 |
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内容提要:
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一直以来, 我们经常被建议低盐饮食, 尤其是心脑血管病患者。但是, 盐真的这么可怕吗? 到底吃多少盐是合适的? 谁需要更少的盐, 谁需要更多的盐? 心血管专家、健康与营养学专家詹姆斯·迪尼科兰托尼奥博士, 通过大量医学文献和案例, 揭示了盐和高血压之间的真实关系, 阐明了盐被妖魔化的前因后果, 及其背后的利益纠葛。他呈现了很多惊人的结论, 比如: 没有任何可靠的证据表明盐是高血压的诱因。绝大多数人不需要担心盐摄入量过多, 因为正常人的身体可以自动调节水盐平衡。多吃盐对多数人来说利远大于弊。 |
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主题词:
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食盐 |
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中图分类法:
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TS364-49 版次： 5 |
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其它题名:
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你可能需要吃咸点 |
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主要责任者:
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迪尼科兰托尼奥 著 |
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次要责任者:
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王瑜玲 译 |
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责任者附注:
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詹姆斯·迪尼科兰托尼奥 (Dr.James DiNicolantonio), 心血管专家和药学博士, 国际知名的健康与营养学专家, 为美国健康政策做出了广泛贡献, 现任职于美国密苏里州堪萨斯城的圣卢克中美洲心脏研究所。王瑜玲, 自由译者, 毕业于香港浸会大学传播学专业, 译有《东方草木之美: 绽放在西方的73种亚洲植物》《墨尔本回忆录》等作品。 |
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索书号:
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TS364-49/3728/B/1 |