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题名:
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烘焙基础一本通 [ 专著] hong bei ji chu yi ben tong / 黎国雄编著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-3389-8 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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187页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书内容包括蛋糕、饼干、小点心、马卡龙等时尚而新潮的烘焙食品；从认识原料、使用工具开始，详解美味烘焙食品的制作方法，专门为零基础的烘焙爱好者精心策划和编写。全书图片精美、装帧清新，让读者体验制作烘焙食品的妙趣。 |
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主题词:
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面食 烘焙 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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黎国雄 li guo xiong 编著 |