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题名:
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自学菌菇笋菜肴制作 [ 专著] zi xue jun gu sun cai yao zhi zuo / 王一慰，王功山，王宏泽主编 , 侯秀芬[等]编写 |
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ISBN:
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978-7-5331-3292-7 价格： CNY23.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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398 21cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书介绍了食用菌类菜肴烹饪的原料用量、制作过程、特点和制作要领以及名菜肴精选等方面的内容。 |
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主题词:
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食用菌 菜谱 中国 |
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主题词:
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竹笋 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 5 |
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主要责任者:
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王一慰 wang yi wei 主编 |
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主要责任者:
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王功山 wang gong shan 主编 |
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主要责任者:
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王宏泽 wang hong ze 主编 |
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次要责任者:
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侯秀芬 hou xiu fen 编写 |
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索书号:
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TS972 |