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题名:
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中国饮食文化 [ 专著] zhong guo yin shi wen hua / 茅建民主编 , |
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ISBN:
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978-7-303-11015-5 价格： CNY24.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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194页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京师范大学出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书注重中国饮食文化学科体系的科学性、系统性、完整性，分为9个项目，包括：中国饮食文化发展简史、中国饮食文化现象、中国饮食民俗民风、中国酒文化等。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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茅建民 mao jian min 主编 |
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附注:
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中国烹饪协会推荐教材 中等职业学校旅游烹饪类专业“项目课程”教材 |
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索书号:
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