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题名:
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日本料理的社会史 ri ben liao li de she hui shi / 原田信男著 , 周颖昕译 |
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ISBN:
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978-7-5097-2162-9 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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170页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 社会科学文献出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书沿着历史的长河，以和食为线索，将其放在与周边国家的关系的氛围中，历史地考察日本餐饮文化是如何历经各时代而演变过来的，并把追根溯源的时代叙事环环相扣，构成一部既有知识性又饶有趣味的日本料理的演化史。 |
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主题词:
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饮食 文化史 日本 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS971.2(313) 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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其它题名:
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和食与日本文化论 |
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主要责任者:
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原田信男 yuan tian xin nan 著 |
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次要责任者:
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周颖昕 zhou ying xin 译 |