|
题名:
|
当代北京餐饮史话 [ 专著] dang dai bei jing can yin shi hua / 柯小卫著 , 当代北京编辑部编 |
|
ISBN:
|
978-7-80170-840-3 价格： CNY25.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
176页 照片 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 当代中国出版社 出版日期： 2009 |
|
内容提要:
|
本书详细介绍了当代北京餐饮的发展、沉浮、变迁。包括：北京餐饮的发展源流、新中国成立后餐饮的新生、从饮食潮流看时代发展、海外餐饮在北京等内容。 |
|
主题词:
|
饮食业 经济史 北京 现代 |
|
中图分类法:
|
K928 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
柯小卫 ke xiao wei 著 |
|
主要团体责任者:
|
当代北京编辑部 dang dai bei jing bian ji bu 编 |