题名:
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当代北京餐饮史话 [ 专著] dang dai bei jing can yin shi hua / 柯小卫著 , 当代北京编辑部编 |
ISBN:
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978-7-80170-840-3 价格: CNY25.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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176页 照片 23cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 当代中国出版社 出版日期: 2009 |
内容提要:
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本书详细介绍了当代北京餐饮的发展、沉浮、变迁。包括:北京餐饮的发展源流、新中国成立后餐饮的新生、从饮食潮流看时代发展、海外餐饮在北京等内容。 |
主题词:
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饮食业 经济史 北京 现代 |
中图分类法:
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K928 版次: 4 |
主要责任者:
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柯小卫 ke xiao wei 著 |
主要团体责任者:
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当代北京编辑部 dang dai bei jing bian ji bu 编 |