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题名:
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烹饪工艺美术
Peng Zuo Gong Yi Mei Shu
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张青主编
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ISBN:
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7-5614-2702-6
价格：
CNY13.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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174页
20cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川大学出版社
出版日期：
2003.10
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内容提要:
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本书为系列教材之一种，介绍了烹饪工艺美术的专业知识，以及与此相关的其他学科知识和艺术现象的审美特征及其规律，书中有许多图画。
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主题词:
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烹饪
方法
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主题词:
|
烹饪
方法
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中图分类法:
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TS972.11
版次：
5
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主要责任者:
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张青
Zhang Qing
主编
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