题名:
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如何开一家赚钱的餐厅 ru he kai yi jia zhuan qian de can ting / 汪力主编 , |
ISBN:
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978-7-5639-2017-4 价格: CNY48.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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14,450页 25cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 北京工业大学出版社 出版日期: 2009 |
内容提要:
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本书对开店筹划、餐饮服务与礼仪、餐饮管理、成本控制、消费心理、厨房管理、采购管理、卫生管理、竞争提升等各个方面进行了详细阐述。 |
主题词:
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餐馆 商业经营 |
主题词:
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餐馆 |
主题词:
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商业经营 |
中图分类法:
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F719.3 版次: 5 |
主要责任者:
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汪力 wang li 主编 |