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题名:
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食品机械与设备
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ISBN:
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978-7-122-30283-0
价格：
39.00
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语种:
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汉简,
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2017年09月
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内容提要:
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本书主要介绍了一些食品行业的机械与设备，包括焙烤焙烤食品机械设备、肉制品机械设备、乳制品机械设备、罐头机械设备、果汁机械设备、果酒酿造设备、果蔬干制设备、糖果巧克力加工设备、制冷设备等，内容涉及机械设备的工作原理、结构、使用、设备维修与保养等。
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主题词:
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食品加工设备
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中图分类法:
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TS203
版次：
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主要责任者:
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高海燕，曾洁主编
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