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题名:
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野果保健食品加工技术
ye guo bao jian shi pin jia gong ji shu
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严泽湘主编
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ISBN:
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978-7-122-11543-0
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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285页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2011
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内容提要:
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本书介绍了50种野生果实的开发利用价值、营养成分、药用功能及食品加工工艺和原料配方等内容。
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主题词:
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野果
水果加工
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主题词:
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野果
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中图分类法:
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TS255.36
版次：
5
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主要责任者:
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严泽湘
yan ze xiang
主编
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