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题名:
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酶工程 [ 专著] mei gong cheng / 杜翠红，方俊，刘越主编 , |
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ISBN:
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978-7-5609-9695-0 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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278页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书介绍了酶学理论、酶的发酵生产和分离纯化、酶的工业催化过程、新型酶的开发和酶的改性及酶的应用等酶工程所涉及的相关内容。全书共10章，内容主要包括：酶学基础、酶的生产、酶与细胞的固定化、酶的非水相催化、酶反应器、化学酶工程、生物酶工程、核酸类酶及酶的应用等。 |
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主题词:
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酶工程 高等学校 |
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中图分类法:
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Q814 版次： 5 |
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主要责任者:
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杜翠红 du cui hong 主编 |
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主要责任者:
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刘越 liu yue 主编 |
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次要责任者:
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方俊 fang jun 主编 |
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附注:
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全国普通高等院校生命科学类“十二五”规划教材 |
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索书号:
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5 |