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题名:
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食品安全概论 [ 专著] shi pin an quan gai lun / 陈辉主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-8353-7 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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289页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书共十三章，内容包括：食物量安全与营养素安全、天然有毒物质与食物安全性、环境污染与食品安全性、生物性污染与食品安全性等。 |
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主题词:
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食品安全 高等学校 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈辉 chen hui 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高校教材 |
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索书号:
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1 |